Salpicão de frango defumado

Ingredientes:

2 cenouras sem casca em tiras de 3,5 cm

5 talos de salsão em tiras de 3,5 cm

2 maçãs verdes

2 colheres (sopa) de suco de limão

2/3 de xícara (chá) de azeitona verde cortada em tiras

2/3 de xícara (chá) de creme de leite

300 g de frango defumado desfiado

1 xícara (chá) de maionese

2/3 de xícara (chá) de uva-passa preta

Modo de preparo:

Em um refratário médio, coloque a cenoura e o salsão, tampe e cozinhe no micro-ondas por 5 minutos em potência alta. Aguarde 10 minutos antes de retirar do micro-ondas. 

Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e umedeça-os com o suco de limão. 

Em uma tigela grande, misture delicadamente a cenoura, o salsão e a maçã com a azeitona, o creme de leite, o frango, a maionese e a uva-passa. 

Cubra e leve à geladeira. Sirva gelado. 

Dica: substitua o frango defumado por peito de peru ou fatias de presunto.