Falso Siri

Ingredientes:

1 repolho pequeno cortado fino

1 lata de molho de tomates pronto

1 lata de atum moído

1 cebola picadinha

2 pãezinhos (francês) amanhecidos (50 g cada)

1 vidro de leite de coco

1 pimentão picadinho (opcional)

2 ovos batidos

3 colheres de queijo ralado

3 colheres de farinha de rosca

Salsa, cebolinha e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhar o repolho fatiado fino em água e sal por 15 minutos, escorrer e picar um pouco mais

Picar os pães em pedaços pequenos, juntar o leite de coco e 1/2 xícara de água quente

Reserve

Fazer um refogado com a cebola, o pimentão, o cheiro verde, a pimenta e o molho de tomates

Juntar ao refogado o repolho pré cozido, o pão já umedecido com água e leite de coco, o atum e deixe cozinhar por mais 5 minutos

Unte um refratário com margarina, forre com um ovo batido e despeje o refogado pronto, por cima espalhe mais um ovo batido

Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e coloque por cima do ovo batido

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até gratinar

Sirva com arroz branco

Pode ser servido dentro de conchas para casquinha de siri