Mariscada

Ingredientes:

1/2 kg camarão fresco

1/2 kg peixe (filé)

250 g de siri catado

250 g aratu

250 g sururu

200 g puã de carangueijo

250 g castanha de caju

1 maço cheiro verde

8 dentes de alho

2 pimentões grandes

3 tomates

Sal a gosto

2 cocos verdes

Pimenta do reino a gosto

2 cebolas

3 limões

5 colheres sopa de azeite de dendê

3 colheres sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Em vasilhas separadas, tempere os mariscos com sal, alho, pimenta do reino e o limão

Deixe no tempeiro por 10 minutos

Em uma panela (de preferência de barro) arrume os mariscos separadamente, cubrindo-os com castanhas, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde (coentro, salsa e hortelã miudo) e azeite de oliva

Leve ao fogo por 5 minutos e depois cubra os mariscos com o leite de coco (extraído do coco verde com a própria água do coco) e após ferver, adicione o azeite de dendê

Espere ferver por 2 ou 3 minutos e pronto

Sirva com arroz branco, farofa de dendê e camarão seco ou com o pirão da própria mariscada