Ingredientes:
3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
3 colheres de sopa de cheiro verde picado
Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
Palitos para churrasco
óleo para untar a carne, enquanto assa
Modo de Preparo:
Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa
Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo
Divida a carne em 12 ou 15 porções
Pegue cada porção e espalhe - a pelo espeto, comprimindo para aderir bem
Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento
Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora
Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa
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